загрузка...

Аренда кофемашины

Дата: 09.03.2018

Кулинарные рецепты 4 порции

6 яиц сыр «Маскарпоне» (или сыр «Маскарпоне» по-домашнему) сахар бисквиты «Савоярди» кофе крепкий эспрессо ликер вишневый (например, «Кирт») вино крепкое (например, «Марсала») шоколад горький какао горькое темное
У нас есть аренда кофемашин киев.

Для сыра – Маскарпоне по-домашнему:

4 желтка

1,5 стакана сахара

250 г жирных сливок

500 г сметаны

1,5 пакетика желатина

70 мл горячей воды

Для бисквитов:

3 яйца

0,75 стакана сахара

0,75 стакана муки

Отделить белки от желтков и по отдельности взбить их с сахаром.В желтки добавить сыр и аккуратно перемешать до исчезновения крупинок.

Соединить с белковым кремом и перемешать.Убрать в холодильник.Сварить 3 чашки эспрессо, дать ему остыть, добавить «Марсалу» пли ликер.

Бисквиты обмакнуть в кофе, при этом, не давая жидкости впитаться внутрь.Выложить слой бисквитов в керамическую пли стеклянную ёмкость. Равномерно нанести слой крема и посыпать какао.Повторить операцию. Второй слой крема также посыпан» какао и тертым шоколадом.Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов. Разрезать тирамису на порции. Выложить на тарелку, украсить ягодами и листьями мяты.




 


Идет проверка данных